Veganer Mittwoch: Rumkugeln aus weißen Bohnen // vegan wednesday: rum truffles from white beans

Bei diesen Rumkugeln ist naschen sogar erlaubt, denn die Grundzutat hier sind weiße Bohnen. Wobei niemand, wirklich niemand, diese Zutat beim Kosten herausgeschmeckt hat. Gekostet haben bereits einige FreundInnen und ArbeitskollegInnen 🙂

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Veganer Mittwoch: Mohn-Husarenkekse // vegan wednesday: poppy seed husaren biscuits

Nur noch 11 Tage bis Weihnachten. Die Zeit vergeht bei mir in diesem Jahr gefühlt viel, viel schneller als die letzten Jahre. Woran das liegt, ich habe keine Ahnung. Von mir aus könnte die Weihnachtszeit etwas länger dauern. Ich liebe es nämlich am Abend nach der Arbeit noch mit meinem Freund einen Film oder eine Serie zu schauen, dazu einen Tee trinken und viele Kerzen anzuzünden.

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Kürbissuppe mit Kürbiskernöl-Croutons // pumpkin soup with pumpkin seed oil croutons

Nur noch 13 Tage bis Weihnachten und bei uns ist die Kürbis Saison noch nicht zu Ende, auch wenn schon Dezember ist. Ich kann mir aber sehr gut vorstellen, diese Suppe als ersten Gang beim Weihnachtsmenü zu kochen/essen. Man kann sie sehr gut vorbereiten und sie ist auch gut herbstlich bzw. winterlich.

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Bake my Cake Award 2017: „No-Bake“ Heidelbeer-Kokos-Torte // „no-bake“ blueberry-coconut-cake

Vielen Dank für alle eure Likes beim Award – mein Beitrag liegt nun bei der Fachjury und nächste Woche soll es das Ergebnis geben. Als mich im September „Iamfemme“ angeschrieben und gefragt hat, ob ich beim diesjährigen „Bake my Cake Award“ teilnehmen möchte, war ich sofort Feuer und Flamme. Natürlich war ich mit der Bewerbung beim Award noch nicht fix dabei, denn zuerst musste ich es unter die Besten 50 in meiner gewählten Kategorie „Healthy & Fit“ schaffen.

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Maroni-Apfel-Suppe mit Käse-Kräuter-Stangen // chestnut-apple-soup with cheese-herb-sticks

Im Herbst gibt es bei uns regelmäßig Suppen zum Abendessen. Vorrangig aus zwei Gründen: weil sie erstens sehr, sehr lecker sind und gut von innen an kalten Tagen wärmen und weil sie zweitens auch nach der Arbeit schnell zubereitet sind.

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Veganer Mittwoch: glutenfreies Brot // vegan wednesday: gluten-free bread

Du bist auf der Suche nach einer Alternative zum herkömmlichen Weizenbrot? Dann habe ich heute das richtige Rezept für dich – ein glutenfreies, veganes Brot das richtig gut schmeckt und mir auf Anhieb gelungen ist.

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Bake my Cake Award 2017

Ich bin heuer unter jenen 50 TeilneherInnen, die ein Rezept beim Bake my Cake Award in der Kategorie Fit & Healthy einreichen dürfen. Diese Chance habe ich natürlich ergriffen und am Sonntag mein Rezept, eine „No-Bake“ Heidelbeer-Kokos-Torte, hochgeladen. „Bake my Cake Award 2017“ weiterlesen

Schoko-Steppdecken-Kuchen // chocolate quilts cake

Wenn ihr ein relativ schnelles, total leckeres Rezept für einen Blechkuchen braucht, dann habe ich heute genau das Richtige für euch. Einen kreativen Blechkuchen mit Topfen, der sehr schön anzusehen ist und super lecker schmeckt.

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Veganer Mittwoch: Haferflocken-Creme Bircher Style // vegan wednesday: oat cream Bircher style

Für einen guten Start in den Tag brauche ich ein leckeres Frühstück, doch zu lange möchte ich am Morgen dafür nicht in der Küche stehen müssen. Traditionelles Bircher Müsli gibt es immer wieder, doch heute wird es etwas abgewandelt.

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Veganer Mittwoch: Eingelegtes Zucchini-Kürbis-Gemüse // vegan wednesday: Pickled zucchini-pumpkin-vegetables

Momentan schießen die verschiedenen Herbstgemüse Sorten ja aus dem Boden und die sollen auch gut verwertet werden. Damit es im Winter und Frühling nicht immer nur Zucchini- oder Kürbissuppe gibt, habe ich in diesem Jahr die beiden Gemüsesorten süß-sauer eingelegt.

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