Veganer Mittwoch: Energiekugeln

Advent, Advent ein Lichtlein brennt… Der erste Adventsonntag ist zwar schon ein paar Tage her, aber schön langsam wird’s weihnachtlich. Zwar nicht unbedingt wettertechnisch (es ist zwar schon eisig kalt, aber der Schnee lässt noch auf sich warten), sondern zumindest in der Küche. „Veganer Mittwoch: Energiekugeln“ weiterlesen

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Weihnachts-Wishlist

Ich habe mir mal die Mühe gemacht und mir eine Weihnachts-Wishlist zusammengestellt. Vielleicht lesen ja die verschiedenen Christkindchen meinen Blog und erfüllen mir den einen oder anderen Wunsch 😉 „Weihnachts-Wishlist“ weiterlesen

Veganer Mittwoch: Kurkuma Latte von Sonnentor

Kurkuma ist ein fester Bestandteil von den meisten Curry-Gewürzmischungen. Den Geschmack von Kurkuma würde ich als würzig und gleichzeitig leicht bitter beschreiben. Ich habe das Gewürz bei vielen Gerichten in Verwendung und ich liebe es. „Veganer Mittwoch: Kurkuma Latte von Sonnentor“ weiterlesen

veganer Mittwoch: Linsen-Süßkartoffelsuppe mit Kurkuma und Kokosmilch

Herbstzeit ist bei uns Suppenzeit. Oder auch Eintopfzeit. Ich finde in diese Jahreszeit passen solche Gerichte einfach sehr gut. Sie wärmen bei kaltem, nebeligem Wetter von innen und schmecken einfach unfassbar gut. Außerdem bieten diese Gerichte eine sehr gute Möglichkeit Herbstgemüse zu verkochen. „veganer Mittwoch: Linsen-Süßkartoffelsuppe mit Kurkuma und Kokosmilch“ weiterlesen

Ofen-Feta mit Roter Rübe

Manchmal muss es schnell und unkompliziert gehen und was eignet sich da besser als ein leckeres Gericht ohne viel Vorbereitungszeit aus dem Backofen? Einfach nur das Gemüse schnippeln, in eine Form geben, restliche Zutaten darüber geben und den Backofen seine Arbeit machen lassen. 🙂 „Ofen-Feta mit Roter Rübe“ weiterlesen

Wanderung auf den Tauernkogel (2247 m)

Dieses Jahr war unser Wanderjahr. Wir sind noch nie so viel gewandert wie diesen Frühling, Sommer und Herbst. Auch wenn einige Male das Wetter nicht so ganz mitgespielt hat war es doch immer wieder total schön. „Wanderung auf den Tauernkogel (2247 m)“ weiterlesen

Veganer Mittwoch: Kichererbsen-Brokkoli-Eintopf

Heute habe ich wieder ein unfassbar leckeres Rezept für euch und das beste daran ist, dass es so schnell fertig ist. Ich habe dafür ungefähr 30 bis 45 Minuten gebraucht. Die Kombination war auch für mich etwas ganz Neues. „Veganer Mittwoch: Kichererbsen-Brokkoli-Eintopf“ weiterlesen

Meine Ziele für November

Ich bin ja jemand, der irrsinnig gerne Listen schreibt und abarbeitet. To-Do-Listen schreib ich so gut wie jede Woche, genauso wie Listen wann es denn was zu essen gibt oder geben könnte. Man sieht, ich bin ein absoluter Listen-Mensch. Für dieses Monat habe ich mir noch so einiges vorgenommen. „Meine Ziele für November“ weiterlesen

Veganer Mittwoch: Rote Rüben Carpaccio mit Krenschaum

Gestern war ja der Weltvegantag. Aus diesem Anlass wurde gestern zum Frühstück (Grießbrei mit Zimt, Banane und Mandarine), zum Mittagessen (Kürbissuppe mit Croutons) und auch Abends vegan gegessen.  „Veganer Mittwoch: Rote Rüben Carpaccio mit Krenschaum“ weiterlesen