Zweierlei selbstgemachte Salze // Two homemade salts

Die WHO (World Health Organization) empfiehlt für Erwachsene, den täglichen Verzehr von maximal 5 Gramm Salz nicht zu überschreiten (dies entspricht in etwa einem Teelöffel). Bei erhöhtem Bedarf soll der Salzkonsum entsprechend angepasst werden. Weiterlesen

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Einkornrisotto mit Blauschimmelkäse und Walnüsse // einkorn wheat risotto with blue mould cheese and walnuts

Risotto könnte ich jede Woche essen. Es ist so ziemlich das Beste, das aus einem Reiskorn werden kann! Allerdings nicht ganz ohne Mühe, denn der Reis fordert quasi permanentes Rühren, ansonsten wird er schnell pampig – so heißt es zumindest. Aber man schafft auch ein perfektes Risotto ohne dass man danach Muskelkater im Arm hat.

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Kiwi-Minze-Limonade // kiwi-mint-lemonade

Wenn dir das Leben eine Zitrone gibt, mach Limonade daraus. Viel gesünder als die meisten in Supermärkten erhältlichen Limonaden und noch dazu unwiderstehlich lecker ist diese Kiwi-Minze-Limonade. An heißen Sommertagen gehören für mich selbstgemachte Limonaden einfach dazu. Dieses einfache und erfrischende Getränk ist ganz schnell mit nur wenigen Zutaten hergestellt und schmeckt noch dazu total lecker.

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