veganer Mittwoch: Kohlrabi-Carpaccio mit Kürbiskernen

Ich liebe, liebe ja Carpaccio in allen Variationen… Sei es nun die klassische Variante oder eben auch verschiedene Arten mit Gemüse, wenn es dann noch dazu vegan ist, dann ist das Gericht perfekt. Ein weiterer großer Pluspunkt an solchen Gerichten ist, dass man dazu nicht viele Zutaten braucht und es nicht lange dauert bis man es essen kann 🙂 Weiterlesen

Advertisements

Veganer Mittwoch: One Pan Quinoa mit Champignons und Tofu

Ich bin wieder zurück. Nach einer doch etwas stressigeren Phase melde ich mich hiermit wieder… Ich habe nun meine Abschlussprüfung zur diplomierten Ernährungstrainerin wirklich gut hinter mich gebracht, jetzt fehlt nur mehr die dazugehörige Diplomarbeit und meine verbleibenden Praxisstunden muss ich auch noch absolvieren. Danach ist es geschafft und ab dann darf ich mich offiziell dipl. Ernährungstrainerin nennen. 🙂 Weiterlesen